에티오피아 예가체프 이디도 내추럴 G1 200g

에티오피아 예가체프 이디도 내추럴 G1

Ethiopia Yirgacheffe Idido Natural G1

Idido는 에티오피아 남부 Gedeo존 Yirgacheffe 에 위치하고 있는 곳으로,

해발 2,000미터 이 상의 고지대에 자리하고 있어 커피재배에 적합한 환경을 형성하고 있습니다.

커피 재배에 오랜 역사를 지닌 지역 중 하나로, 전통적인 농업 방식에 따라 커피를 재 배하고 있으며,

Yirgacheffe 커피를 대표하는 주요 산지 중 하나로 알려져 있습니다.

지        역  |  Yirgacheffe, Gedeo

농        장  |  Idido

품        종  |  Kurume

해발고도  |  1,900-2,200 masl

프로세스  |  Natural

Cup Note.

메이플 시럽, 자두, 레드베리, 쥬시, 홍차

- 산    미 ㅣ ■■■■□

- 바디감  |  ■■■□□

Roasting.

- 로스팅 머신  |  Giesen W6

- 로스팅 컬러  |  80 (아그트론)

- 로스팅 정도  |  미디엄 라이트

Extraction Guide.

- Filter (HOT or ICE)

• 드   리   퍼  |  하리오 V60
• 원          두  |  25g
• 분   쇄   도  |  EK43s 기준 : 20g은 13.5 분쇄도, 5g은 4 분쇄도 사용 
• 추출  온도  |  94℃
• 추출  시간  |  1분 50초
• 추   출   량  |  50g - 50g - 60g

- 추출이 완료된 커피에 뜨거운 물 100g 또는 얼음 180g을 희석하여 마무리 합니다.

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