코스타리카 헤네시스 센트로아메리카노 옐로우 허니 500g

코스타리카 헤네시스 센트로아메리카노 옐로우 허니

Costa Rica Genesis Centroamericano Yellow Honey

센트로 아메리카노는 H1 하이브리드 품종으로, 2010년부터 본격적으로 보급되기 시작했으며 아직은 우리에게 생소한 품종입니다. 여러 나라의 COE에서 상위권을 차지할 정도로 맛과 향이 뛰어난 품종으로 알려져 있습니다.

조금은 무거운 듯한 느낌의 커피로 자두,청사과 같은 은은한 산미와 입안을 감싸는 달고나 같은 깊은 단맛과 함께 마카다미아, 조청의 끈적한 질감이 매우 인상적입니다.

추운 겨울날 외출 후 돌아왔을 때,조용한 재즈를 들으며 가벼운 빵과 함께 이 커피를 즐겨보세요.

따뜻한 커피가 얼어있던 몸을 기분 좋게 녹여줄 거예요.

지        역  |  Naranjo, Lourdes, West Valley

농        장  |  Genesis / Oscar Mendez & Family

품        종  |  Centroamericano

해발고도  |  1,650m ~ 1,700m

프로세스  |  Yellow Honey

Cup Note.

- 청사과, 자두, 자몽, 달고나, 마카다미아, 조청

- 산    미 ㅣ ■■■■□

- 바디감  |  ■■■□□

Roasting.

- 로스팅 머신  |  Giesen W6

- 로스팅 컬러  |  80 (아그트론)

- 로스팅 정도  |  미디엄 라이트

Extraction Guide.

- Filter (HOT or ICE)

• 드   리   퍼  |  하리오 V60
• 원          두  |  25g
• 분   쇄   도  |  EK43s 기준 : 20g은 13.5 분쇄도, 5g은 4 분쇄도 사용 
• 추출  온도  |  94℃
• 추출  시간  |  1분 50초
• 추   출   량  |  50g - 50g - 60g

- 추출이 완료된 커피에 뜨거운 물 100g 또는 얼음 180g을 희석하여 마무리 합니다.

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